Sapore Gourmet

Ci concentriamo sul fornire ai nostri clienti solo i prodotti più freschi provenienti da tutto il mondo.

Oli speciali

Il gusto, l’aroma e gli ingredienti naturali degli oli d’oliva rimangono inalterati.

Benefici alla salute

I benefici per la salute dell’olio d’oliva non hanno rivali e la ricerca rivela nuovi ogni giorno.

Gusto straordinario

Produciamo ogni giorno lo straordinario olio d’oliva biologico appena spremuto.

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Oleificio Al Mulino

“Al Mulino” è uno storico oleificio di Capaci che da sempre parla di passione e qualità. La storia della nostra azienda è la storia di tre generazioni. Ciascuna di queste, con metodi e punti di vista differenti, ha contribuito a renderla ciò che siamo oggi: un’azienda che produce e commercializza nel mondo solo olio extra vergine di oliva siciliano di qualità.

Non ti affidare al caso!!!!  Per ottenere un buon Extravergine di oliva anche i più piccoli dettagli fanno la differenza!!!

Da diversi anni produciamo un extravergine di oliva siciliano riponendo sempre maggiore attenzione verso tutte le fasi del ciclo di lavorazione. Il risultato è un extravergine di oliva estratto a freddo dal gusto pulito e armonico, dove quel pizzico di amaro e piccante sono testimoni della bontà del nostro prodotto.

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Oleificio Al Mulino

Noi Produciamo

il Miglior Olio Extravergine di Oliva

Splendidamente realizzato

Olio Extravergine di Oliva

 

Sapore Gourmet

Ci concentriamo sul fornire ai nostri clienti un olio extravergine di oliva estratto a freddo derivante dalla molitura di Cultivar autoctone di varietà Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla.

Ciclo produttivo

Riponiamo una grandissima attenzione su tutte le fasi del ciclo di lavorazione, consapevoli come siamo che ognuna di esse risulta fondamentale e incide fortemente sulla buona qualità di un olio extravergine di oliva.

Gusto straordinario

Il nostro prodotto si contraddistingue per avere un gusto pulito e armonico, dove quel pizzico di amaro e piccante, dovuti ad una ricca presenza di sostanze fenoliche, sono testimoni della sua bontà. E’ perfetto come condimento di pesce, carne e verdure.

Tracciatura

Il nostro extravergine di oliva è tracciato e su tutte le nostre confezioni sono evidenziati l’annata di produzione, la certificazione di estrazione a freddo e il lotto di produzione.

Oleificio Al Mulino

La storia della nostra azienda è la storia di tre generazioni. Ciascuna di queste, con metodi e punti di vista differenti, ha contribuito a renderla ciò che siamo oggi: un’azienda che produce e commercializza nel mondo solo olio extra vergine di oliva siciliano di assoluta eccellenza.

Area geografica, Terre, Cultivar, Periodo di raccolta, Grado di maturazione del frutto, Integrità del frutto, Spazio temporale tra la raccolta e spremitura delle olive, Impianto di spremitura, Tipo di lavorazione, Modalità di conservazione del prodotto finito, Tracciatura del prodotto.

Sono tutti fattori fondamentali che incidono fortemente sulla buona qualità di un olio extravergine di oliva. Qualunque sia il luogo di produzione, è sufficiente che solo uno di tali fattori sia trascuratoper pregiudicare il prodotto finale e ottenere così un olio di bassa qualità che col passare dei mesi, evidenzierà al gusto, sempre più, i suoi difetti!!!!

Non ti accontentare di un qualsiasi prodotto!!!

Per ottenere un buon Extravergine di oliva anche i più piccoli dettagli fanno la differenza!!!

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La Storia

Le Origini
Babilonesi e Greci
Commercio in Italia
Grandi Produzioni di Massa
Ritorno alla Qualità
Le origini dell’olio di oliva si perdono nella notte dei tempi. Le prime testimonianze dell’utilizzo dell’olio risalgono al 4000 ac in Armenia e in Palestina, ma anche in India.
Nel 2500 ac il codice babilonese di Hammurabi regolò la produzione e il commercio dell’olio di oliva, ma furono i Greci a diffondere la coltivazione dell’olivo nel Mediterraneo.
Gli oliveti cominciarono a fiorire in Italia, anche grazie alla borghesia commerciale che scoprì nel commercio dell’olio una fonte importante di guadagno.
L’avvento della grande distribuzione organizzata incentiva la produzione di prodotti di bassa qualità, alcuni di questi prodotti come l’olio extravergine di oliva subiscono un influsso fortemente negativo da questo processo, le frodi sono all’ordine del giorno, agevolate come sono anche da legislazioni accomodanti e favorevoli alle grossi lobby industriali che ancora oggi detengono grossa parte del potere politico/economico.

In questi ultimi anni stiamo assistendo ad un lento processo di riscoperta di alcuni valori e sapori, i nuovi sistemi di comunicazione consentono al consumatore di reperire maggiori informazioni che fino a qualche anno fa venivano sapientemente nascoste, si stanno riscoprendo le produzioni autoctone e il reale valore degli oli extravergine di oliva di qualità per ottenere i quali bisogna necessariamente porre una grandissima attenzione su tutte le fasi del ciclo di lavorazione.

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4000 A.C
2500
1100
1960
2010

The poetry of olives for heartfelt
culinary inspiration

La nostra gamma

Le nostre confezioni sono dotate di raffinate e resistenti etichette in pvc trasparenti e anti olio. Scegli dalla nostra superba gamma: le classiche lattine, le eleganti bottiglie, le deliziose Anfore, le confezioni regalo, fino ai nuovi arrivati Bag in Box!

Extra Vergine

L’olio d’oliva proviene solo dalla produzione di olio puro e di qualità superiore.

Nuovo raccolto

L’olio di raccolta è dedicato a fornire oli d’oliva e aceto di altissima qualità.

Sapore originale

Il gusto, l’aroma e gli ingredienti naturali degli oli d’oliva rimangono inalterati.

Una miscela delicata

È necessaria una delicata operazione di miscelazione per garantire che il nostro olio d’oliva abbia un equilibrio perfetto.

Alta Qualità

Un olio extra vergine di oliva di alta qualità è perfetto come condimento per pesce, carne e verdure.

Solo biologico

Produciamo olio d’oliva biologico di alta qualità perché utilizziamo solo prodotti eco-compatibili.

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Nuovi Prodotti

  • Fragranza Novella Bottiglia

    3,0011,00
    Scegli
  • ANFORA EGIZIA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

    Olio Extravergine Di Oliva – Fragranza Novella – Anfora Subreme

    7,0010,00
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  • Olio Extravergine d'Oliva - Anfora Egizia

    Olio Extravergine di Oliva – Anfora Egizia

    7,0010,00
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  • Fragranza Novella Campione

    3,00
    Aggiungi al carrello
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Benefici alla salute

OLIO4
1.

Previene gli attacchi di cuore

L’olio d’oliva è uno dei tipi di grassi più sani in circolazione, quindi dovresti scegliere saggiamente i grassi.

2.

Riduce i livelli di colesterolo

I benefici per la salute dell’olio d’oliva includono livelli più bassi di colesterolo nel sangue.

3.

Migliora la tua memoria

Gli antiossidanti degli oli d’oliva hanno dimostrato il contrario dei deficit di memoria correlati alla malattia.

4.

Aiuta la digestione

Sebbene ricco di calorie, l’olio d’oliva ha dimostrato di aiutare a ridurre i livelli di obesità.

5.

Aiuta a combattere il cancro

Gli elementi nell’olio d’oliva possono ridurre il rischio di cancro al seno e la sua recidiva.

6.

Prevents Blood Clotting

Olive oil can reduce the risk of heart attacks and stroke, also improve blood clotting.

Il Blog

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