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Nocellara del Belice

E’ presente nelle zone di Castelvetrano, Campobello di Mazara e Partanna di Trapani.

La pianta è vigorosa ed ha un portamento pendulo.

Ha le foglie dritte e larghe di colore verde lucenti.

Il numero medio dei fiori è di 20 a grappoli di 4-5 ben distinti e la sua epoca di fioritura è a fine aprile e nei primissimi di maggio.

Dalla gente del posto viene anche chiamata Nebba, Mazzara, Oliva tunna Nuciddara.

La drupa è molto grossa, quasi sferica, il colore va dal verde intenso al rosso vinoso ed ha una duplice attitudine: oltre a dare un olio buonissimo, è anche un’ ottima oliva da tavola.

L’olio che ne deriva, che ha una buona stabilità nel tempo e una resa di circa il 18/20%, ha un buon aroma di fruttato con buona evidenza di piccante e amaro specialmente quando le olive vengono raccolte verdi, mentre a piena maturazione emergono dei sentori di pomodoro. Nelle aree collinari interne dette sensazioni sono ancora più accentuate.


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