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Pistacchio

Questa pregiata varietà di pistacchio apprezzato in tutto il mondo, presenta un colore verde smeraldo, un profumo intenso ed un sapore unico tanto da essere denominato “oro verde”.

La sua raccolta, effettuata a mano ogni due anni, sul terreno lavico della provincia di Catania, avviene tra fine di agosto inizio settembre. E’ ricco di sostanze ad alto valore nutritivo che il terreno lavico in cui cresce gli dona contiene tantissime proteine ed è ricco di ferro, calcio, fosforo, potassio, zinco e magnesio che contribuisce al buonumore.

I nostri pistacchi sgusciati, i pesti e le creme, in qualunque modo li gustiamo mantengono sempre il loro sapore unico.

In cucina sono usati in tanti modi: come frutta secca per insaporire i salumi, come ingrediente per preparare dolci e gelati ma sono ottimi gustati al naturale magari durante un aperitivo con gli amici!